正文330 古代制胶(3/4)
文箐听得杜家娘子这般说完，道：“那我现下用不着这个，等天热了，我再制胶。这些鱼膘你拿去。”
杜家娘子道：“小姐，天热了，可不是做胶的时候，彼时不说蚊蝇，就算做出干净的胶汁来，只怕也是个臭的呢。如今小姐这屋里温度正合适，又无蚊虫，做好了，密封妥后贮藏起来，哪日要用了，只管取出来便是了。”
文箐再次露了个怯。可是又被杜家娘子勾起了兴致，竟认真讨教起如何作鱼胶的法子来。
古代海边渔户要纳征，则是每年必要缴足定量的鱼油鱼膘方才作数。而鱼膘制胶的法子，说简单也不太简单，说复杂嘛可又只是那一种材料。大体做法就是：平日将鱼膘晒干贮藏，到得要制胶时取出来，温水浸发至软，然后剪碎了继续浸泡至少一天一夜以上，上锅蒸至糯软粘牙即可取出来，放到杵臼里捣杵至胶状，然后是熬制出胶汁来。
文箐听得这些程序，真是想不到古人是怎么发明这些法子来的。她一直以为就是米糊熬制粘粘信或者糊糊窗纸类的，没想到自己还忽略了好多生活细节。后来想想自家门窗缝隙的封口处，好似也是胶粘铅铸，闭不透风。古人用最简单的材质，将精细功艺发挥到了极致，做出来的物事只能叫她这个后代人叫绝不已，以至于好些时候都是少见多怪。
生活细节处处留心，才发现处处皆是学问。
文箐这么想着，又去瞧了一下大棚里的蔬菜长势如何。早先种下的四季豆都开过花了，长出了比筷子略细一点的小长条来。
范弯喜不自胜地道：“小姐，小姐，您瞧，只需过得十来天，这新鲜四季豆就能吃上了。褚管事说小姐要摘了去食肆，那这一卖，肯定客人都多起来了……”
嘉禾却指着开着紫花的茄子树问范弯道：“这个，是不是也快了？都开花了呢。”
范弯道：“可惜种晚了几日，要不现下早见到茄儿了。小姐，这在年前，少爷肯定能吃上。”
文箐笑了一声，道：“你可莫在他跟前说这个，他恨不得天天钻进大棚里来瞧。这大冷天的，嘉禾可没少给他洗衣衫。”
一边说，一边摸了一下细长的丝瓜，道：“我以前老分不清黄瓜花与丝瓜花，如今倒是晓得了。范大哥，这丝瓜也快长好了，过三五日能摘得多少？”
范弯一转身，带倒了一根去着四季豆藤的竿子，扶起来，不好意思地搓搓手，道：“得有十来根呢。李管事带回来的油饼渣子想来真是极管用，我用水一泡，浇在这藤上，瞧，现下这叶儿都比以前的长得大了，这丝瓜藤啊，长得可快了。”为了应证自己所言不虚，他踮起脚尖，将顶棚上的一个排草费力地推开，喘着粗气，看着阳光射下来，落在叶面上。
文箐瞧得嫩绿姨绿的叶儿，在风中摇摆着，在阳光下透露出无限生机，真跟春末夏初一般，生机盎然。“这头茬的丝瓜，送几根与我舅姆那儿，再送几根给二伯母那处，三婶厨房也莫忘了，让他们尝尝鲜。对了，豆牙韭黄也别忘了捎些过去。”唯独没提四婶邓氏。过后，她自己也想起来不该这样太明鲜地区别对待了，又小声道了句：“给两根与文筹文筠尝尝鲜。”
嘉禾拔了几根水芹，轻轻地拍了后泥，道：“这个季节还能吃到水芹，真是想都不敢想啊。没想到咱们第一年，就真试出来了。这个暖棚可实在是太好了……”
范弯一脸得意，这个暖棚从最初搭建就是他一手泥一块土弄起来的，地里的菜也是他一畦一畦看着长出来的，能不高兴吗？“小姐，听说咱们前两天，上的青豆，食肆都闹开了，苏州城里都说咱们食肆不一般呢。”
文箐一想到这事，也是非常高兴。“且-->>