第15章 甜点
沈晴一听连忙点头,“好啊,好啊,我最喜欢吃这些了。”
这时俞母笑道:“你们两个先吃早饭,等会吃完饭,你们再慢慢聊。”
俞父俞北俞南他们三人此时早在她们聊天的时候就开始品尝俞暖做的三明治了。
俞父咬了一口三明治,不由的大口吃了起来,俞父心道这个三明治不仅看起来好看也好吃,真心不错!
沈晴咬了一口,也赞不绝口。真的是做的好好吃。暖暖太有做饭天赋了,都可以当厨神了。
一家人吃着饭,俞父看着俞北道:“俞北我跟你妈在你们还没回来的时候就看好日子了,定在后天三月二十。所有东西都准备好了,你们自己在调整调整自己的状态,准备后天要办婚礼了。”
俞母也跟着笑道:“你跟晴晴收拾收拾,明天先去县里把结婚证领了。”
俞北嘴唇微抬,答道:“好。”
沈晴也脸红的点点头。
俞家吃着俞暖准备的丰富的早饭,每个人的心里都非常的满足,特别是这些食物还有调理身体的作用。
吃过早饭,俞北跟俞南还有俞父一道去上工了。
家里的三个女人上午正好可以一起在家做小甜点。
俞暖准备做几样易储存的小甜点,这样既容易储存也方便携带,等大哥和沈晴姐他们回军队的时候可以带一些,也可以顺便考些肉松和牛肉干猪肉铺这种易储存的东西。
俞暖决定就做桃酥、玛格丽特这两种小饼干。
这几种饼干好做,也不扎眼。
俞暖决定自己做小饼干,然后让俞母和沈晴把从空间里拿出的牛肉和猪肉清洗一下,猪肉切片,牛肉切条,腌制起来。
然后准备一会儿可以烤制。
俞暖先做桃酥,她先把所有的材料准备好,然后开始制作。
这个桃酥想要好吃,第一步就是将以往的花生油,换成猪油,这才是它的灵魂所在。
于是俞暖先将凝结的猪油放入无水无油的盆中。
然后用电动打蛋器打到变白顺滑,糖霜加入后和猪油拌匀了,再继续打发。
然后俞暖将低粉,泡打粉,小苏打,盐混合后,筛入盆中,戴上手套把所有的材料混合压拌匀,揉成特别瓷实的面团。
将面团分成相同大小的剂子。将剂子搓圆,放在烤盘上。
然后俞暖在用手指戳一个洞,把剂子放好稍微一压,也没压扁然后撒上芝麻,放进预热好的烤箱里面,就可以等着美味的桃酥出炉了。
俞暖趁烤桃酥的时间,便开始制作玛格丽特小饼干,俞暖是最喜欢这个小饼干了,这个饼干之前俞暖没事的时候就喜欢自己在家烤来吃。
而且这款小饼干的制作方法也很简单,不过它需要煮熟的蛋黄,俞暖便先把鸡蛋放到锅里煮熟,然后把蛋黄取出,蛋白留着中午可以当午饭吃。
然后俞暖把黄油和适量的糖和少许的盐打发好后,加入过筛的蛋黄搅拌均匀,然后入低粉、泡打粉然后开始搅拌,搅拌完成后在把成型的面团放到冰箱冷藏一段时间。
然后就可以拿出来,分成一个一个的小圆球,然后拇指把它们一个一个的压扁,压出裂纹,然后就可以放进冰箱进行烤制了。